Khasiat Brokoli - Brokoli adalah salah satu sayuran yang paling populer di dunia dan digunakan di banyak hidangan dan masakan. Brokoli ini berasal dari keluarga tanaman Brassica, yang meliputi kangkung, kubis, dan kembang kol. Nama Brokoli berasal dari Broccolo Itali, yang berarti cabang. Brokoli dianggap sebagai makanan super karena banyaknya kandungan gizi di dalamnya. Nilai gizi dari brokoli dapat berguna sebagai pembangkit zat besi, protein, kalsium, kromium, karbohidrat, vitamin A dan vitamin C. Brokoli juga mengandung phytochemical penting dan antioksidan.
Berikut adalah beberapa manfaat dari brokoli.
1. Menjaga daya ingat
Hal ini dikarenakan tingginya kandungan magnesium yang tinggi di dalam brokoli. Hal ini telah diteliti di beberapa Universitas, diantaranaya Ching Hua University di Beijing dan King College, London.
2. Terapi Alzheimer
Pada penderita alzheimer, aktifitas salah satu zat kimia penghantar rangsangan syaraf yang bernama asetilkolin terhambat oleh adanya enzim asetilkolinesterase. Penghambatan asetilkolin oleh enzim ini dapat menimbulkan kerusakan sel otak, hilangnya ingatan, serta menurunnya kemampuan berpikir seseorang. Brokoli memiliki sifat anti-asetilkolinesterase yang kuat.
3. Sifat anti kanker
Brokoli mengandung phytochemical yang bersifat anti kanker. Studi menunjukkan bahwa brokoli dapat mengurangi resiko jenis kanker seperti kanker payudara pada wanita, kanker paru-paru dan usus besar.
4. Sifat anti penuaan
5. Membantu Pencernaan. Brokoli kaya akan serat, yang membantu pencernaan dan bekerja mencegah sembelit.
6. Bertindak sebagai detoxifier. Kandungan vitamin C, asam amino sulfur membuat brokoli dapat menghilangkan radikal bebas dan racun seperti asam urat dalam tubuh.
7. Mengurangi resiko penyakit jantung. Karotenid lutein ditemukan dalam brokoli dapat mencegah penebalan arteri di jantung, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung, terutama stroke.
8. Dan banyak lagi khasiat lainnya..
Semoga bermanfaat!
0 komentar:
Posting Komentar